바다의 향과 진정한 풍미를 담은 해산물 판차넬라는 간단하고 신선하며 풍미 가득한 요리를 좋아하는 사람에게 완벽한 메뉴입니다. 고품질 냉동 제품으로 빠르고 맛있게 만들어 시간을 절약하면서도 바다의 맛을 포기하지 않은 버전입니다.
전체 8단계 중 1단계: 냉동 문어를 소금을 넉넉히 넣은 물과 발사믹 식초 약간에 넣고, 물이 끓기 시작한 뒤 50분간 익힙니다. 익힌 물에서 문어를 식힙니다.
전체 8단계 중 2단계: 그동안 오징어 링과 촉수를 레몬즙을 넣은 물에서 15분간 삶습니다.
전체 8단계 중 3단계: 대추방울토마토를 반으로 자르고 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일, 후추와 잘게 찢은 바질로 양념합니다. 곱게 썬 쪽파를 넣습니다.
전체 8단계 중 4단계: 새우가 있다면 손질하고 문어를 작은 조각으로 자릅니다.
전체 8단계 중 5단계: 팬에 새우와 문어 조각을 살짝 익힙니다. 마지막으로 해동해 씻은 홍합을 몇 분간 넣고, 껍데기를 벗긴 홍합 몇 개는 따로 둡니다.
전체 8단계 중 6단계: 딱딱해진 빵을 작은 조각으로 잘라 익힌 물이나 물, 올리브 오일 약간과 발사믹 식초에 적십니다.
전체 8단계 중 7단계: 빵을 그릇에 담고 익힌 문어와 새우를 넣어 모두 섞습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당460 g · 3개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,022 kJ483 kcal | 439 kJ105 kcal |
| 지방 | 5.52 g | 1.2 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.52 g | 0.33 g |
| 탄수화물 | 69.55 g | 15.12 g |
| 이 중 당류 | 5.75 g | 1.25 g |
| 식이섬유 | 5.2 g | 1.13 g |
| 단백질 | 41.54 g | 9.03 g |
| 소금 | 1.29 g | 0.28 g |
1인분: 재료의 중량을 3인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 연체동물
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요. 이상을 발견하면 info@foodiecooklab.it로 연락해 주세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
전체 8단계 중 8단계: 엑스트라 버진 올리브 오일을 한 바퀴 두르고, 후추를 갈아 넣은 뒤 다진 파슬리를 뿌립니다. Vermentino 같은 신선한 화이트 와인과 함께 즉시 제공합니다.
