作り方

1. 1

   8件中1件目: 具材を作る。じゃがいもをゆで、熱いうちに潰して刻んだトーマを加える。ペコリーノ、パルミジャーノ、ミントシロップまたはミントを加え、塩こしょうで味を調える。

2. 2

   8件中2件目: 生地を作る。小麦粉で山を作り中央をくぼませ、卵を割り入れる。少しずつ水を加えながらフォークでこね始める。

3. 3

   8件中3件目: 覆って30分休ませる。薄い生地にのばす。

4. 4

   8件中4件目: 直径6〜8cmの円を作り、半分に具を大さじ1杯ほど入れる。

5. 5

   8件中5件目: 半月形に閉じ、フォークでしっかりとじる。

6. 6

   8件中6件目: 沸騰した塩湯で6分ゆでる。

7. 7

   8件中7件目: フライパンでバターを溶かし、トゥルレをやさしくからめる。

8. 8