作り方

1. 1

   8件中1件目: ソーセージの腸詰めを取り除いてほぐし、フライパンに少量の油を熱して、完全に火が通るまで炒めます。ボウルに移し、取り置きます。

2. 2

   8件中2件目: かぼちゃを角切りにし、同じフライパンで、にんにく、ローズマリーの小枝、ひとつまみの塩と一緒に加熱します。柔らかくなったら、にんにくとローズマリーを取り除きます。

3. 3

   8件中3件目: ベシャメルソースを作ります。小鍋でバターを溶かし、小麦粉を加えて、均一なルーになるまで約1分混ぜます。

4. 4

   8件中4件目: 牛乳を少しずつ加え、泡立て器で混ぜてダマができないようにします。塩とナツメグで味を調え、とろみのあるクリーム状になるまで加熱します。

5. 5

   8件中5件目: ベシャメルソースに加熱したかぼちゃを大さじ3杯加え、ハンドブレンダーでなめらかで均一なクリーム状になるまで撹拌します。

6. 6

   8件中6件目: パスタを塩水で、袋に表示された時間の半分までゆでます。水気を切り、耐熱皿に移します。

7. 7

   8件中7件目: パスタにベシャメルソース、ソーセージ、残りのかぼちゃ、角切りにしたチーズを混ぜ合わせます。仕上げに、おろしたパルミジャーノを散らします。