ミニトマトを半分に切り、2片のにんにく、塩、スパイスの半量で味つけし、たっぷりのエクストラバージンオリーブオイルを加える。よく混ぜて味をなじませる。
クッキングシートを敷いた天板にサーモンの切り身を並べる。
味つけしたミニトマト、タジャスカオリーブ、ケッパーをサーモンの上にのせる。
残りのエクストラバージンオリーブオイル、塩、残りのスパイスでサーモンに味をつける。
予熱した静的オーブン230℃で約20分焼く。
オーブン用天板
クッキングシート
冷蔵庫で最大48時間保存してください。
ヴェルメンティーノのグラスとパーネ・カラザウを添えてください。
Italia
| エネルギー（キロカロリー） | 99.03 |
| 炭水化物（グラム） | 3.36 |
| うち糖類（グラム） | 3.11 |
| 脂質（グラム） | 5.97 |
| うち飽和脂肪酸（グラム） | 1.35 |
| たんぱく質（グラム） | 7.94 |
| 食物繊維（グラム） | 1.05 |
| 食塩（グラム） | 0.15 |
