フーディー・クック・バトル：秋の安らぎ
4人のクリエイターが、特別審査員を迎えて対決
素朴な形のりんごクッキーで、外はさっくり、中はやわらかく、たっぷりの果物の角切りが入っています。抜き型やめん棒、冷蔵庫で休ませる工程は不要で、成形後すぐに焼き上げます。
| 平均値 | 1食あたり213 g · 1/5 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 3,264 kJ780 kcal | 1,531 kJ366 kcal |
| 脂質 | 42.42 g | 19.9 g |
| 飽和脂肪酸 | 23.49 g | 11.02 g |
| 炭水化物 | 93.26 g | 43.75 g |
| 糖類 | 39.16 g | 18.37 g |
| 食物繊維 | 2.44 g | 1.14 g |
| たんぱく質 | 10.2 g | 4.78 g |
| 食塩 | 0.23 g | 0.11 g |
1食分：材料の重量を5食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
グレー表示：未検出検出
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · 検出されたアレルゲン: グルテン、卵、牛乳・乳製品
10件中1件目: りんごの皮をむき、芯を取り除いて約1cm角に切ります。
10件中2件目: 小さく切った冷たいバター、薄力粉、じゃがいもでんぷんを指先ですり合わせ、そぼろ状にします。
10件中3件目: 砂糖、ベーキングパウダー、バニラ、レモンの皮、塩を加え、粉類を混ぜ合わせます。
10件中4件目: 卵と卵黄を加え、生地を温めすぎないように手早く混ぜ、まとまりのある生地にします。
10件中5件目: りんごの角切りを生地に加え、全体に均等に行き渡るようにやさしく混ぜ込みます。
10件中6件目: 少し打ち粉をした台に生地を移し、まとめてスケッパーで5等分します。
10件中7件目: それぞれを小さなパンのような、細長い楕円形に整えます。
10件中8件目: チャバッティーナをグラニュー糖にまぶし、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べます。
10件中9件目: 予熱した180℃の静####staticオーブンですぐに30～35分焼き、表面がきれいな焼き色になるまで加熱します。
10件中10件目: 天板の上で粗熱を取ってから、皿または網に移します。
