熟した洋梨、無糖ココア、アマレッティで作る、小麦粉不使用のピエモンテ伝統のしっとりと味わい深いケーキです。翌日は風味がさらに濃くなり、よりしっとりします。グルテンフリーにする場合は、グルテンフリー認証のアマレッティを使用してください。
| 平均値 | 1食あたり112 g · 1/8 | 100 gあたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 968 kJ231 kcal | 865 kJ207 kcal |
| 脂質 | 11.21 g | 10.02 g |
| 飽和脂肪酸 | 5.18 g | 4.63 g |
| 炭水化物 | 24.56 g | 21.95 g |
| 糖類 | 22.79 g | 20.37 g |
| 食物繊維 | 6.87 g | 6.14 g |
| たんぱく質 | 4.97 g | 4.45 g |
| 食塩 | 0.09 g | 0.08 g |
1食分：材料の重量を8食分で割ったもの。「適量」の材料と、だしなど分析対象外のものは除きます。食数の選択では変わりません。
6件中1件目: 洋梨の皮をむき、芯を取り除いて小さく切ります。バターと砂糖を入れたフライパンに移し、柔らかくなるまで加熱します。リキュールを加え、アルコールを飛ばして粗熱を取ります。
6件中2件目: 洋梨をフォークで粗くつぶします。完全なピューレにはせず、生地にいくつか塊が残るようにします。
6件中3件目: アマレッティを細かく砕き、無糖ココアと塩を混ぜ合わせます。
6件中4件目: 粗熱を取った洋梨に卵を加えて混ぜ、ココアとアマレッティの混合物に加えて、均一な生地になるまで混ぜ合わせます。
6件中5件目: 直径20cmの丸型にバターを塗り、ココアを振ります。生地を流し入れ、表面を平らにならし、180℃に予熱した静的モードのオーブンで約30分焼きます。
6件中6件目: ケーキが型の縁から少し離れ、中央がまだ湿っている状態でオーブンから取り出します。完全に冷ましてから、粉砂糖を振りかけて仕上げます。
グレー表示：未検出検出
要約: ビーガン不可 · ラクトースを含む · ニッケルを含む · 検出されたアレルゲン: 卵、牛乳・乳製品、ナッツ類
レシピの原材料をもとに算出：微量混入や使用する製品の組成は考慮していません。 自動分析は一部の項目に限られており、誤りを含む可能性があります。そのため、必ず表示を確認してください。
