Spiedini estivi semplici e veloci, preparati con gamberi marinati al limone e pesche dolci leggermente grigliate. Il profumo degli agrumi, la paprika piccante e il contrasto tra il mare e la frutta rendono questo antipasto originale e irresistibile, perfetto per una cena informale o per un aperitivo.
Passo 1 di 6: Tamponate accuratamente le code di gambero con carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso.
Passo 2 di 6: In una ciotola mescolate olio, scorza grattugiata e succo di limone, paprika, prezzemolo, pepe e aglio. Unite i gamberi e lasciateli marinare per 15-20 minuti.
Passo 3 di 6: Eliminate l'aglio dalla marinata. Lavate le pesche, dividetele a metà, privatele del nocciolo e tagliatele a spicchi regolari.
Passo 4 di 6: Formate gli spiedini alternando le code di gambero marinate agli spicchi di pesca, senza pressare eccessivamente gli ingredienti.
Passo 5 di 6: Scaldate molto bene una piastra o una padella antiaderente. Salate gli spiedini poco prima della cottura.
Passo 6 di 6: Cuocete gli spiedini per 2-3 minuti per lato, finché i gamberi saranno opachi e le pesche leggermente dorate. Servite subito.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Crostacei
| Valori medi | Per porzione192 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 576 kJ138 kcal | 301 kJ72 kcal |
| Grassi | 3,79 g | 1,98 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,54 g | 0,28 g |
| Carboidrati | 5,92 g | 3,09 g |
| di cui zuccheri | 5,69 g | 2,97 g |
| Fibre | 3,03 g | 1,58 g |
| Proteine | 18,79 g | 9,81 g |
| Sale | 0,36 g | 0,19 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Code di gambero
Non adatto ai vegetariani: Code di gambero
Contiene nichel: Code di gambero
In grigio: non rilevatiRilevato
Crostacei: Code di gambero
Solanacee: Paprika piccante
