Come prima cosa frulla le carote cotte al vapore, una volta raffreddate
Prepara gli gnocchetti mescolando tra loro tutti gli ingredienti. Dovrai ottenere una pastella
Intanto porta a bollore dell’acqua, salala e grattugia direttamente nell’acqua gli gnocchi con la grattugia per spätzle
Saranno pronti quando verranno a galla.
Una volta pronti versali in una padella dove avrai fatto rosolare l’aglio con una noce di burro e del rosmarino tritato finemente.
Manteca e servi caldi con una spolverata di parmigiano e rosmarino fresco
Grattugia per spätzle
Consumare subito
Islanda, Piemonte
| Energia (kcal) | 147,11 |
| Carboidrati (g) | 24,11 |
| di cui Zuccheri (g) | 4,69 |
| Grassi (g) | 2,72 |
| di cui Saturi (g) | 1,4 |
| Proteine (g) | 6,91 |
| Fibre (g) | 2,33 |
| Sale (g) | 0,11 |
