Name: Spätzle di carote
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Islanda
Ingredients: 1 unità 1 uovo; 300 g carote cotte al vapore; 150 g farina 00; 0 q.b. noce moscata; 30 g parmigiano

Preparazione

PASSO 1 DI 6
Come prima cosa frulla le carote cotte al vapore, una volta raffreddate
PASSO 2 DI 6
Prepara gli gnocchetti mescolando tra loro tutti gli ingredienti. Dovrai ottenere una pastella
PASSO 3 DI 6
Intanto porta a bollore dell’acqua, salala e grattugia direttamente nell’acqua gli gnocchi con la grattugia per spätzle
PASSO 4 DI 6
Saranno pronti quando verranno a galla.
PASSO 5 DI 6
Una volta pronti versali in una padella dove avrai fatto rosolare l’aglio con una noce di burro e del rosmarino tritato finemente.
PASSO 6 DI 6
Manteca e servi caldi con una spolverata di parmigiano e rosmarino fresco

Energia (kcal)	147,11
Carboidrati (g)	24,11
di cui Zuccheri (g)	4,69
Grassi (g)	2,72
di cui Saturi (g)	1,4
Proteine (g)	6,91
Fibre (g)	2,33
Sale (g)	0,11

Ingredienti

Spätzle di carote

Preparazione

Suggerimenti

Informazioni generali

Note di conservazione

Origine

Analisi

Macronutrienti (100 gr)

Attenzione