Questo primo è perfetto per il periodo autunnale. Con la sua combo zucca e funghi vi delizierà .. in più è anche ricca di nutrienti e completa! Pratica anche da portare a lavoro.. perché potete prepararlo in anticipo e conservarla nel vostro contenitore. Vediamo insieme come si prepara.
Passo 1 di 5: Ho lessato il riso venere in abbondante acqua salata. Nella padella ho versato un filo d’olio e ho lasciato imbiondire mezzo spicchio d’aglio.
Passo 2 di 5: . Ho aggiunto la zucca tagliata a dadini ( ho lasciato la buccia ottima da mangiare e ricca di sostanze nutritive). Ho salato, macinato del pepe e l’ho lasciata ammorbidire.
Passo 3 di 5: Ho aggiunto poi dei funghi champignon e infine i ceci già cotti. Ho saltato tutto per qualche minuto e, una volta pronto il riso, l’ho scolato e aggiunto in padella insieme al resto degli ingredienti.
Passo 4 di 5: Ho sistemato di sale, aggiunto del prezzemolo e della maggiorana secchi. Ho mescolato bene e impiattato.
Passo 5 di 5: Ho terminato con un goccio d’olio extravergine d’oliva a crudo.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Contiene nichel
| Valori medi | Per porzione387 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2376 kJ568 kcal | 615 kJ147 kcal |
| Grassi | 5,57 g | 1,44 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,7 g | 0,18 g |
| Carboidrati | 92,41 g | 23,91 g |
| di cui zuccheri | 6,45 g | 1,67 g |
| Fibre | 20,41 g | 5,28 g |
| Proteine | 32,74 g | 8,47 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Contiene nichel: Ceci cotti
In grigio: non rilevati
Legumi: Ceci cotti
