…frigo semi vuoto e l’impossibilità di fare spesa prima di pranzo. Così ho vagliato le cose che avevo e ho pensato: ho degli gnocchi di patate da consumare ( quelli sottovuoto già pronti ), ho ancora delle nocciole, ho degli spinaci nel freezer da una vita.. Ho seguito un po’ l’istinto ed un po’ le idee prese qua e là e guardate un po’ che bel piatto cremoso. vediamo insieme gli ingredienti che ho utilizzato! ?
Passo 1 di 6: In una padella versiamo un filo d’olio e lasciamo rosolare mezzo spicchio d’aglio. Aggiungiamo gli spinaci ed un po’ d’acqua calda. Saliamo e copriamo lasciando cuocere.
Passo 2 di 6: A parte nel bicchiere del mixer uniamo nocciole, i filetti di acciughe, l’altra metà dell’aglio, l’olio, il parmigiano grattugiato e frulliamo aiutandoci con un po’ d’acqua fino ad ottenere una crema.
Passo 3 di 6: Lessiamo gli gnocchi in abbondante acqua salata e non appena verranno a galla li scoliamo in una ciotola.
Passo 4 di 6: Versiamo il pesto di nocciole e mescoliamo aggiungendo acqua di cottura per farli diventare avvolgenti e non pastosi.
Passo 5 di 6: Impiattiamo i nostri gnocchi belli cremosi e adagiamo gli spinaci, che saranno ormai pronti, un po’ di qua e di là.😄
Passo 6 di 6: Macinata di pepe e qualche nocciola tritata grossolanamente.. giro d’olio e siamo pronti per gustare questa meraviglia.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Pesce, Latte e Frutta a guscio
| Valori medi | Per porzione180 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2176 kJ520 kcal | 1212 kJ290 kcal |
| Grassi | 36,03 g | 20,07 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,36 g | 2,43 g |
| Carboidrati | 31,81 g | 17,72 g |
| di cui zuccheri | 3,12 g | 1,74 g |
| Fibre | 5,94 g | 3,31 g |
| Proteine | 15,31 g | 8,53 g |
| Sale | 0,5 g | 0,28 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Parmigiano grattugiato, Filetti d'acciuga sott'olio
Non adatto ai vegetariani: Parmigiano grattugiato, Filetti d'acciuga sott'olio
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Gnocchi
Contiene nichel: Spinaci surgelati, Nocciole
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Gnocchi
Pesce: Filetti d'acciuga sott'olio
Latte: Parmigiano grattugiato
Frutta a guscio: Nocciole
Latte: Parmigiano grattugiato
