Crema di fave secche decorticate frullate e servite con feta greca e peperoni grigliati. Ricetta senza burro, facile e veloce, adatta come antipasto in coppette monoporzione, finger food o come piatto unico.
Passo 1 di 7: Lavate le fave secche decorticate e lessatele nel brodo vegetale o nell'acqua seguendo i tempi indicati sulla confezione.
Passo 2 di 7: Nel frattempo lavate i peperoni e grigliateli; poi spellateli e teneteli da parte.
Passo 3 di 7: Quando le fave sono cotte, ripassatele in padella con olio extravergine d'oliva e scalogno tritato.
Passo 4 di 7: Frullate le fave con un mixer fino a ottenere una crema omogenea; aggiustate di sale e pepe.
Passo 5 di 7: Tagliate la feta a pezzi.
Passo 6 di 7: Componete il piatto: distribuite la crema di fave, aggiungete i peperoni grigliati e i pezzi di feta.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte
Passo 7 di 7: Condite con olio extravergine d'oliva a crudo, origano e pepe; servite con crostini.
| Valori medi | Per porzione183 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 755 kJ180 kcal | 414 kJ99 kcal |
| Grassi | 12,94 g | 7,09 g |
| di cui acidi grassi saturi | 4,69 g | 2,57 g |
| Carboidrati | 6,68 g | 3,66 g |
| di cui zuccheri | 4,78 g | 2,62 g |
| Fibre | 4,45 g | 2,44 g |
| Proteine | 7,5 g | 4,11 g |
| Sale | 0,37 g | 0,2 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Feta greca dop
Da verificare per i vegetariani: Feta greca dop
Da verificare per i pescetariani: Feta greca dop
Contiene glutine: Crostini
Contiene lattosio: Feta greca dop
Contiene nichel: Fave secche decorticate
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Crostini
Latte: Feta greca dop
Latte: Feta greca dop
Legumi: Fave secche decorticate
Solanacee: Peperoni grigliati a pezzetti
