Torta salata semplice e leggera preparata con yogurt greco e senza uova, cotta in friggitrice ad aria. Ideale come pranzo leggero o antipasto, si presta a varianti e si serve calda o a temperatura ambiente.
In una ciotola capiente versare la farina e aggiungere il lievito; mescolare con una forchetta per distribuirlo.
Versare gradualmente l'acqua mescolando con una frusta a mano per evitare grumi.
Aggiungere lo yogurt greco e l'olio EVO all'impasto e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.
Incorporare il tonno ben sgocciolato e il prezzemolo tritato, mescolando delicatamente con una spatola.
Aggiustare di sale e, se desiderato, aggiungere un pizzico di pepe nero.
Versare l'impasto in una teglia adatta alla friggitrice ad aria, oliata o rivestita con carta da forno; livellare la superficie e cospargere i semi di zucca.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 180°C.
Cuocere per circa 30 minuti, controllando la cottura dopo i primi 25 minuti. La torta è pronta quando la superficie è dorata e croccante.
Lasciare raffreddare qualche minuto prima di tagliare; servire calda o a temperatura ambiente.
Ciotola capiente
Frusta a mano
Spatola
Teglia adatta alla friggitrice ad aria
Friggitrice ad aria
Conservare in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico; può essere riscaldata in friggitrice ad aria o forno.
Si può accompagnare con insalata di rucola e pomodorini o con una salsa di yogurt e menta (yogurt greco + olio EVO + menta tritata + sale). Per varianti, sostituire la farina con tipo 1 o integrale e usare tonno in vetro conservato in olio EVO per maggiore gusto.
Italia
| Energia (kcal) | 273,98 |
| Carboidrati (g) | 18,37 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,17 |
| Grassi (g) | 17,68 |
| di cui Saturi (g) | 3,96 |
| Proteine (g) | 11,26 |
| Fibre (g) | 0,64 |
| Sale (g) | 0,11 |
