Ricetta per la preparazione del bollito di manzo, un piatto unico completo di carboidrati e proteine, ideale anche per un pranzo al volo fuori casa.
Per la bollitura della carne, in una pentola grande mettere la carne, una manciata di sale grosso, le zucchine, il prezzemolo, le patate, 1 cucchiaio d'olio e un pomodoro grande. Far cuocere per 3 ore a fuoco basso.
Far sfreddare la carne, tagliare a tocchetti, spellare le patate bollite e tagliare a pezzi.
Nel frattempo tagliare la cipolla rossa finemente e i pomodori come preferite.
Comporre il piatto con la carne, cipolla, patate e pomodori e in ultimo un filo di olio extra vergine d'oliva.
Pentola grande
Tagliere
Coltello
Vino
Conservare cotto per massimo 48 ore in frigorifero.
Un filo di olio extra vergine d'oliva Per i pi\u00f9 golosi, aggiungere la glassa d'aceto balsamico.
Italia
| Energia (kcal) | 97,12 |
| Carboidrati (g) | 3,93 |
| di cui Zuccheri (g) | 1,34 |
| Grassi (g) | 36,29 |
| di cui Saturi (g) | 0,01 |
| Proteine (g) | 41,89 |
| Fibre (g) | 0,73 |
