Sformato cremoso e filante di broccoli e patate, ripieno di mozzarella e salmone affumicato. Ideale per chi vuole aumentare il consumo di verdure senza rinunciare al gusto.
Lessa le patate e le cimette di broccolo fino a renderle morbide.
Schiaccia patate e broccoli in una ciotola e aggiungi parmigiano, uovo, latte e sale; amalgama bene.
Ungi una teglia con olio e spolvera con pangrattato.
Versa metà del composto nella teglia, distribuisci la mozzarella e il salmone affumicato.
Copri con il resto dell’impasto, spolvera con pangrattato e inforna a 200°C per 20-25 minuti; negli ultimi minuti attiva il grill per una crosticina croccante.
Servi caldo e gusta la cremosità.
Pentola per lessare
Ciotola capiente
Teglia
Forno con funzione grill
Schiacciapatate o forchetta
Italia, Toscana
