Velocissimi e scenografici rolls ideali come antipasto per pranzi, cene e buffet. Facili da personalizzare con altri affettati o ingredienti.
Disporre le fette di prosciutto crudo su un piano sovrapponendone una piccola parte ciascuna in modo da ottenere una striscia continua.
Distribuire una manciata di rucola sulla superficie del prosciutto come mostrato nel video.
Aggiungere i pomodori secchi (6-7, a piacere) e la mozzarella tagliata a striscioline o fette sottili.
Arrotolare strettamente il prosciutto in modo da racchiudere il ripieno e ottenere un rotolo compatto.
Avvolgere il rotolo nella pellicola trasparente e stringere bene.
Far riposare il rotolo in frigorifero per un paio d'ore per compattarlo.
Togliere la pellicola, affettare il rotolo in rondelle di spessore uniforme per ottenere circa 15 rolls.
Se desiderato, decorare con un filo di glassa di aceto balsamico prima di servire.
Pellicola trasparente
Tagliere
Coltello affilato
Conservare in frigorifero avvolti nella pellicola fino a 2 giorni; servire freddi
Italia, Emilia Romagna
