Ricetta di Foodiecooklab
Fette biscottate al cacao senza lievitazione, croccanti e arricchite con uvetta e nocciole. Facili e veloci da preparare: si cuoce un filone tipo plumcake, si lascia raffreddare e poi si affettano e si biscottano a bassa temperatura fino a completa asciugatura.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 8: In una ciotola sbatti l’uovo con il latte e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passo 2 di 8: Aggiungi la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescola fino a incorporare bene gli ingredienti e ottenere un impasto omogeneo.
Passo 3 di 8: Unisci l’uvetta e le nocciole grossolanamente tritate, distribuendole nell’impasto.
Passo 4 di 8: Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e livella la superficie.
Passo 5 di 8: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25–30 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Passo 6 di 8: Lascia raffreddare completamente il filone (meglio fino al giorno dopo) prima di tagliarlo a fette sottili.
Passo 7 di 8: Disponi le fette su una teglia e inforna a 150°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando sono ben asciutte e croccanti.
Passo 8 di 8: Lascia raffreddare le fette biscottate su una gratella, poi conserva in un contenitore ermetico.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e derivati e Frutta a guscio
Non adatto ai vegani: Uovo, Latte
Contiene glutine: Farina tipo 2
Contiene lattosio: Latte
Contiene nichel: Cacao amaro, Nocciole (tritate grossolanamente), Uvetta
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina tipo 2
Uova: Uovo
Latte e derivati: Latte
Frutta a guscio: Nocciole (tritate grossolanamente)
Latte: Latte
| Valori medi | Per porzione78 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 906 kJ217 kcal | 1164 kJ278 kcal |
| Grassi | 8,3 g | 10,66 g |
| di cui acidi grassi saturi | 1,05 g | 1,35 g |
| Carboidrati | 28,74 g | 36,91 g |
| di cui zuccheri | 12,78 g | 16,41 g |
| Fibre | 3,37 g | 4,33 g |
| Proteine | 6,65 g | 8,54 g |
| Sale | 0,08 g | 0,1 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
