Sfere di patate croccanti all'esterno e filanti all'interno, facili da preparare e deliziose. Perfette come contorno o snack.
Cuoci le patate in acqua fino a renderle morbide.
Schiaccia le patate in una ciotola e aggiungi la fecola, il parmigiano grattugiato e il sale.
Mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Prendi un cucchiaio di composto, metti al centro un cubetto di provola e chiudi formando una sfera.
Ripeti il procedimento per le altre sfere.
Passa le sfere nelle uova sbattute e poi nei cornflakes sbriciolati (o pangrattato).
Aggiungi uno spruzzo di olio.
Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per 10 minuti oppure in forno caldo per 18-20 minuti.
Friggitrice ad aria
Forno
Ciotola
Italia, Emilia Romagna
Vegano: Provola, Parmigiano grattugiato
Vegetariano: Provola, Parmigiano grattugiato
Pescetariano: Provola, Parmigiano grattugiato
Senza glutine: Cornflakes senza zuccheri (o pangrattato)
Senza lattosio: Provola, Parmigiano grattugiato
Senza nichel: Cornflakes senza zuccheri (o pangrattato)
Uova: Uova
Latte: Provola, Parmigiano grattugiato
Solanacee: Patate, Fecola di patate
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