Il Roccocò è un dolce tradizionale napoletano, caratterizzato dalla sua forma rotonda e irregolare, ideale per le festività natalizie.
Passo 1 di 10: Preriscaldare il forno a 160°. Far scaldare le mandorle in forno per 10 minuti non tostare.
Passo 2 di 10: Sciogliere l'ammoniaca nell'acqua, quindi aggiungere il pisto, la pasta di arancia e l'estratto di vaniglia.
Passo 3 di 10: Mescolare bene e aggiungere le mandorle calde.
Passo 4 di 10: Infine, incorporare la farina fino a ottenere un impasto appiccicoso.
Passo 5 di 10: Trasferire l'impasto in una ciotola infarinata e lasciare raffreddare.
Passo 6 di 10: Formare un cilindro con l'impasto e tagliare pezzi da 70 g.
Formare bastoncini e chiuderli a ciambella.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Frutta a guscio
Passo 8 di 10: Disporre i Roccocò su una teglia coperta di carta forno, distanziandoli.
Passo 9 di 10: Spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e ripetere dopo 5 minuti.
Passo 10 di 10: Infornare a 190° per circa 25 minuti (o 15 minuti per una versione morbida).
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Uovo, Tuorlo
Contiene glutine: Farina 00
Contiene nichel: Mandorle sgusciate
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uovo, Tuorlo
Frutta a guscio: Mandorle sgusciate
