San Valentino è l'occasione perfetta per sorprendere la persona amata con un dolce fatto in casa. I muffin di albumi sono una scelta ideale: leggeri, deliziosi e facili da preparare.
In una ciotola mescolate con una frusta, 100 g di zucchero, un pizzico di sale, olio di semi e latte.
Aggiungete sempre mescolando, la farina e il lievito setacciati.
Montate gli albumi a neve con 60 g di zucchero e li aggiungete al composto delicatamente con una spatola.
Versate il composto dividendolo in pirottini per muffin, al centro qualche pezzetto di cioccolato bianco e cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per circa 20-25 minuti.
Se vi piace potete decorarli anche con panna.
Frusta
Spatola
Pirottini per muffin
Italia
