Le garrapiñadas sono snack a base di arachidi caramellate, tipici dell'America Latina, in particolare dell'Argentina.
Passo 1 di 7: In una pentola o padella dal fondo spesso unite le arachidi, lo zucchero e l’acqua.
Passo 2 di 7: Fate cuocere a fuoco medio fino a che non evapora l'acqua mescolando continuamente, ci vorranno circa 10 minuti.
Passo 3 di 7: Unite l'estratto di vaniglia e mescolate bene.
Passo 4 di 7: Ora togliete la pentola dal fuoco e mescolando aspettate che lo zucchero cristallizzi e diventi come una specie di sabbia bianca.
Passo 5 di 7: A questo punto rimettete la pentola sul fuoco, aumentate leggermente la fiamma, in modo che questa sabbia si sciolga e si attacchi alle arachidi.
Passo 6 di 7: Togliere dal fuoco e mescolate bene, trasferite le arachidi caramellate su una teglia ricoperta da carta forno,con una spatola, distribuite le arachidi, separandole il più possibile e lasciatele raffreddare e indurire.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 4 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Arachidi
Passo 7 di 7: Una volta fredde, conservate le garrapiñadas in un barattolo di vetro in un luogo fresco o chiuse in un sacchetto.
| Valori medi | Per porzione114 g · 1 di 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1927 kJ461 kcal | 1694 kJ405 kcal |
| Grassi | 25 g | 21,98 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,56 g | 3,13 g |
| Carboidrati | 43,6 g | 38,33 g |
| di cui zuccheri | 40,89 g | 35,95 g |
| Fibre | 5,45 g | 4,79 g |
| Proteine | 14,5 g | 12,75 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Nichel da verificare: Arachidi non salate
In grigio: non rilevatiRilevato
Arachidi: Arachidi non salate
Legumi: Arachidi non salate
