Kringel è un dolce natalizio lievitato alla cannella e miele, tipico dei paesi scandinavi.
Passo 1 di 11: Sciogliete il lievito nel latte tiepido insieme al miele e lasciate riposare per 5 minuti.
Passo 2 di 11: Ora mentre impastate, aggiungete la farina setacciata poco alla volta.
Passo 3 di 11: Unite i tuorli uno alla volta e quando saranno ben incorporati, aggiungete il burro morbido un pezzetto alla volta e infine il sale.
Passo 4 di 11: Lavorate l’impasto fino a quando sarà lucido ed elastico. Formate una palla e la mettete a lievitare in una ciotola coperta con pellicola fino al raddoppio.
Passo 5 di 11: Intanto in una ciotolina mescolate il burro morbido con il miele e la cannella e tenete da parte.
Passo 6 di 11: Quando l’impasto sarà lievitato, stendetelo formando un rettangolo sul piano leggermente infarinato.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine, Uova, Latte e Frutta a guscio
Passo 7 di 11: Spalmate la crema e arrotolate dal lato lungo.
Passo 8 di 11: Tagliate longitudinalmente e create una treccia che poi unirete alle estremità per ottenere una corona.
Passo 9 di 11: Trasferite in uno stampo e spennellate la superficie con l’uovo leggermente sbattuto e fate lievitare ancora fino al raddoppio.
Passo 10 di 11: Dopodiché rispennellate di nuovo la superficie con l'uovo, cospargete le noci pecan ed infornate a 170º preriscaldato statico per circa 35/40 minuti da controllare.
Passo 11 di 11: Sfornate, lasciate raffreddare completamente e cospargete di zucchero a velo.
| Valori medi | Per porzione110 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1323 kJ316 kcal | 1204 kJ288 kcal |
| Grassi | 12,94 g | 11,78 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,82 g | 6,21 g |
| Carboidrati | 44,07 g | 40,11 g |
| di cui zuccheri | 13,84 g | 12,6 g |
| Fibre | 1,55 g | 1,41 g |
| Proteine | 7,79 g | 7,09 g |
| Sale | 0,22 g | 0,2 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Uovo, Tuorli, Latte, Burro, Burro morbido, Miele millefiori
Contiene glutine: Farina w350
Contiene lattosio: Latte, Burro, Burro morbido
Contiene nichel: Noci pecan
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina w350
Uova: Uovo, Tuorli
Latte: Latte, Burro, Burro morbido
Frutta a guscio: Noci pecan
Latte: Latte, Burro, Burro morbido
