Delizioso arrosto di maiale danese.
Passo 1 di 9: Portate il forno a 200° statico.
Passo 2 di 9: Incidere la cotenna della carne con piccoli tagli perpendicolari.
Passo 3 di 9: Trasferire in una teglia con la cotenna verso il basso.
Passo 4 di 9: Versare il brodo fino a coprire solo la cotenna e infornare per 20 minuti.
Passo 5 di 9: Togliere dal forno, massaggiare la carne con sale aromatizzato, pepe e foglie di alloro nei tagli e sotto la cotenna.
Passo 6 di 9: Posizionare una griglia nella teglia usata in precedenza, posizionare la carne sopra la griglia.
Cuocere a 180° per circa 50 minuti, poi aumentare a 250° e cuocere con porta semiaperta per 10 minuti.
Ricetta di
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Latte
Passo 8 di 9: Fare sciogkiere lo zucchero in una padella, poi aggiungere il burro e quando assume quel bel colore ambrato,caramellare le patate.
Passo 9 di 9: Servire l'arrosto con le patate caramellate.
| Valori medi | Per porzione342 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2019 kJ483 kcal | 591 kJ141 kcal |
| Grassi | 21,76 g | 6,37 g |
| di cui acidi grassi saturi | 8,03 g | 2,35 g |
| Carboidrati | 18,55 g | 5,43 g |
| di cui zuccheri | 3,86 g | 1,13 g |
| Fibre | 1,33 g | 0,39 g |
| Proteine | 53,54 g | 15,67 g |
| Sale | 0,17 g | 0,05 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta. Se noti un'anomalia, scrivici a info@foodiecooklab.it.
Non adatto ai vegani: Lombo di maiale con cotenna
Non adatto ai vegetariani: Lombo di maiale con cotenna
Non adatto ai pescetariani: Lombo di maiale con cotenna
Contiene lattosio: Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte: Burro
Latte: Burro
Solanacee: Patate lessate e tagliate a cubetti
Aromi: Sale maldon aromatizzato al mirto
