Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Deliziosi muffin ai mirtilli, perfetti per la colazione o la merenda.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 8 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 10: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.
Passo 2 di 10: Lavorare in una ciotola il burro a temperatura ambiente, assieme allo zucchero per ottenere una crema liscia ed omogenea.
Passo 3 di 10: Aggiungere poi l’uovo intero e il tuorlo e continua a lavorare per incorporarli bene.
Passo 4 di 10: Aggiungere il latte a filo e la scorza grattugiata del limone ben lavato e asciugato.
Passo 5 di 10: Setacciare assieme nella ciotola farina e lievito, quindi amalgamare mescolando bene per non formare grumi.
Passo 6 di 10: Aggiungere i mirtilli all'impasto lasciandone qualcuno da parte da aggiungere direttamente nel pirottino dopo aver versato il composto.
Passo 7 di 10: Mescolare delicatamente l’impasto per non romperli.
Passo 8 di 10: Versare nei classici pirottini di carta e inserire nella teglia per i muffin, riempire sempre per 2/3 del pirottino.
Passo 9 di 10: Sulla superficie di ogni muffin aggiungi qualche mirtillo.
Passo 10 di 10: Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti. Prima di sfornarli, fare sempre la prova stecchino: se estraendolo questo risulta asciutto e pulito sono pronti, altrimenti cuocere per qualche altro minuto.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Tuorlo, Latte, Burro
Contiene glutine: Farina
Contiene lattosio: Latte, Burro
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina
Uova: Uovo, Tuorlo
Latte e derivati: Latte, Burro
Latte: Latte, Burro
| Valori medi | Per porzione93 g · 1 di 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 756 kJ181 kcal | 811 kJ194 kcal |
| Grassi | 6,73 g | 7,22 g |
| di cui acidi grassi saturi | 3,54 g | 3,8 g |
| Carboidrati | 26,51 g | 28,43 g |
| di cui zuccheri | 11,53 g | 12,36 g |
| Fibre | 1,33 g | 1,43 g |
| Proteine | 4,48 g | 4,8 g |
| Sale | 0,08 g | 0,09 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
