Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
La torta di mele più facile, buona e iconica: una versione senza farina (quindi senza glutine) e molto soffice, perfetta in stampo piccolo o adattabile aumentando le dosi.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per una porzione, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Preriscaldate la friggitrice ad aria o il forno a 160°C.
Passo 2 di 9: In una ciotola mescolate l'uovo con la ricotta fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 3 di 9: Aggiungete l'amido di mais e lo sciroppo d'acero (o il dolcificante scelto) e mescolate bene.
Passo 4 di 9: Incorporate la mela tagliata a cubetti piccoli.
Passo 5 di 9: Versate il composto in uno stampo da 12 cm adatto alla friggitrice ad aria o al forno.
Passo 6 di 9: Se usate la friggitrice ad aria, versate un bicchiere d'acqua sul fondo della friggitrice per creare vapore durante la cottura (aiuta a rendere la torta ultra soffice).
Passo 7 di 9: Cuocete a 160°C per 25 minuti (per stampi più grandi aumentare dosi e tempi; esempio: per uno stampo da 20 cm moltiplicare le dosi per 3 e cuocere almeno 40 minuti).
Passo 8 di 9: Lasciate raffreddare completamente prima di sformare.
Passo 9 di 9: Servite tiepida o fredda.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Uovo, Ricotta
Contiene lattosio: Ricotta
Contiene nichel: Amido di mais
In grigio: non rilevatiRilevato
Uova: Uovo
Latte e derivati: Ricotta
Latte: Ricotta
| Valori medi | Per porzione440 g · 1 di 1 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2568 kJ614 kcal | 584 kJ140 kcal |
| Grassi | 32,56 g | 7,4 g |
| di cui acidi grassi saturi | 18,96 g | 4,31 g |
| Carboidrati | 52,89 g | 12,02 g |
| di cui zuccheri | 30,45 g | 6,92 g |
| Fibre | 1,8 g | 0,41 g |
| Proteine | 29,79 g | 6,77 g |
| Sale | 0,31 g | 0,07 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
