Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Schiacciata salata facile e veloce con finocchi a fette sottili, croccante in superficie grazie al pangrattato e all'olio extravergine d'oliva.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 6 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 9: Preriscaldare il forno a 220°C e preparare una teglia rettangolare (circa 30x40 cm) foderandola con carta da forno.
Passo 2 di 9: In una ciotola mescolare la farina, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Passo 3 di 9: Aggiungere l'acqua e l'olio extravergine d'oliva e mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.
Passo 4 di 9: Mettere la pastella da parte e affettare i finocchi molto sottili usando una mandolina.
Passo 5 di 9: Unire i finocchi alla pastella e incorporare delicatamente.
Passo 6 di 9: Ungere la teglia con un po' d'olio, spolverare con pangrattato e distribuire la pastella con i finocchi in modo uniforme nella teglia.
Passo 7 di 9: Cospargere la superficie con pangrattato e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Passo 8 di 9: Cuocere nel ripiano più basso del forno preriscaldato a 220°C per 40-45 minuti; proseguire la cottura qualche minuto in più se non è abbastanza croccante e coprire con carta di alluminio se scurisce troppo.
Passo 9 di 9: Sfornare, lasciare intiepidire leggermente, tagliare a pezzi e servire.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Da verificare per i vegetariani · Da verificare per i pescetariani · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Glutine e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i vegetariani: Parmigiano grattugiato
Da verificare per i pescetariani: Parmigiano grattugiato
Contiene glutine: Farina, Pangrattato (per la superficie e la teglia)
Contiene nichel: Pangrattato (per la superficie e la teglia)
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina, Pangrattato (per la superficie e la teglia)
Latte e derivati: Parmigiano grattugiato
Latte: Parmigiano grattugiato
| Valori medi | Per porzione80 g · 1 di 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| Grassi | 1,66 g | 2,07 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,93 g | 1,16 g |
| Carboidrati | 24,28 g | 30,35 g |
| di cui zuccheri | 0,98 g | 1,23 g |
| Fibre | 1,65 g | 2,06 g |
| Proteine | 5,82 g | 7,27 g |
| Sale | 0,14 g | 0,17 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
