In collaborazione con
Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Plumcake salato soffice e saporito, farcito con cavolo romanesco, pancetta affumicata, olive taggiasche ed emmentaler. Ottimo per pranzo, cena o picnic; l'impasto è personalizzabile a piacere.
Passo 1 di 6: Pulire il cavolo romanesco separando le cime e sbollentarle fino a quando saranno tenere; scolarle bene e lasciare raffreddare.
Passo 2 di 6: In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale; aggiungere l'olio di semi e il latte e mescolare.
Passo 3 di 6: Unire il parmigiano grattugiato, la farina setacciata e il lievito istantaneo per torte salate; mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Passo 4 di 6: Aggiungere al composto il cavolo romanesco scolato, la pancetta affumicata, le olive taggiasche e i cubetti di Emmentaler; amalgamare bene il tutto.
Passo 5 di 6: Versare l'impasto in uno stampo da plumcake (21×25 cm) rivestito di carta forno; al centro distribuire qualche altro cubetto di formaggio per un ripieno filante.
Passo 6 di 6: Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito. Lasciare intiepidire prima di sformare e affettare.
In sintesi: Non adatto ai vegani · Non adatto ai vegetariani · Non adatto ai pescetariani · Contiene lattosio · Nichel da verificare · Allergeni rilevati: Glutine, Uova e Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Emmentaler (o altro formaggio a cubetti), Parmigiano grattugiato, Pancetta affumicata (a cubetti)
Non adatto ai vegetariani: Emmentaler (o altro formaggio a cubetti), Parmigiano grattugiato, Pancetta affumicata (a cubetti)
Non adatto ai pescetariani: Emmentaler (o altro formaggio a cubetti), Parmigiano grattugiato, Pancetta affumicata (a cubetti)
Contiene glutine: Farina 00
Contiene lattosio: Latte, Emmentaler (o altro formaggio a cubetti)
Nichel da verificare: Cavolo romanesco (cime)
In grigio: non rilevatiRilevato
Glutine: Farina 00
Uova: Uova
Latte e derivati: Latte, Emmentaler (o altro formaggio a cubetti), Parmigiano grattugiato
Latte: Latte, Emmentaler (o altro formaggio a cubetti), Parmigiano grattugiato
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
