Foodie Cook Battle: Comfort d'autunno
4 creators in sfida, con una giuria d'eccezione
Ricetta di
Budino al latte semplice e senza glutine, preparato con latte (o bevanda vegetale), amido di mais e zucchero. Tradizionale merenda che può essere servita così com'è o guarnita con un topping a scelta.
Porzione: il peso degli ingredienti diviso per 2 porzioni, senza quelli «q.b.» e quelli che l'analisi non considera, come il brodo. Non cambia col selettore delle porzioni.
Passo 1 di 6: In una ciotola sciogliere l'amido di mais nel latte freddo mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
Passo 2 di 6: Aggiungere lo zucchero e, se desiderato, qualche goccia di essenza di vaniglia; mescolare bene.
Passo 3 di 6: Versare il composto in un pentolino e portare sul fuoco basso-medio mescolando continuamente con la frusta per evitare grumi.
Passo 4 di 6: Quando il composto si addensa spegnere il fuoco.
Passo 5 di 6: Trasferire il budino in un contenitore e lasciare raffreddare prima a temperatura ambiente, poi riporre in frigorifero per almeno mezz'ora.
Passo 6 di 6: Servire il budino così com'è oppure aggiungere un topping a scelta (frutta, cacao, caramello, ecc.).
In sintesi: Non adatto ai vegani · Contiene lattosio · Contiene nichel · Allergeni rilevati: Latte e derivati
Non adatto ai vegani: Latte (o bevanda vegetale)
Contiene lattosio: Latte (o bevanda vegetale)
Contiene nichel: Amido di mais (maizena)
In grigio: non rilevatiRilevato
Latte e derivati: Latte (o bevanda vegetale)
Latte: Latte (o bevanda vegetale)
| Valori medi | Per porzione114 g · 1 di 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 345 kJ82 kcal | 304 kJ73 kcal |
| Grassi | 0,2 g | 0,18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,14 g | 0,12 g |
| Carboidrati | 17,56 g | 15,47 g |
| di cui zuccheri | 9,01 g | 7,94 g |
| Proteine | 3,73 g | 3,29 g |
| Sale | 0,05 g | 0,04 g |
Calcolata sugli ingredienti della ricetta: non considera le tracce né la composizione dei prodotti che usi. Analisi automatica, limitata ad alcuni aspetti: può contenere errori, quindi verifica sempre l'etichetta.
