Együttműködésben
Foodie Cook Battle: Őszi kényelem
4 alkotó méri össze tudását egy különleges zsűri előtt
valechecucina receptje
Ezt a rózsaszín, soklyukú focacciát csak egy kanál segítségével és fél nap alatt készítheted el! Egyszerű, látványos és igazán finom
Adag: a hozzávalók tömege 8 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Lépés 1 / 9: Turmixoljuk össze az előfőzött céklát és a vizet pürévé. Tegyük át egy tiszta, vékony konyharuhába, és nyomjuk ki a rostos részt, hogy 400 ml levet nyerjünk (szükség esetén adjunk hozzá vizet).
Lépés 2 / 9: Egy tálban keverjük össze a céklalevet, az élesztőt, a cukrot, az ecetet, és végül a lisztet. Keverjük addig, amíg ragacsos tésztagombócot nem kapunk.
Lépés 3 / 9: Adjunk hozzá olajat, és lefedve hagyjuk pihenni 5 percig. Végül dolgozzuk bele a sót.
Lépés 4 / 9: Hagyjuk a tésztát 15 percig pihenni, majd hajtsuk meg a tálban, és 15 perc múlva ismételjük meg a műveletet.
Lépés 5 / 9: A tésztát a munkalapon hajtogassuk át önmagára 4-szer. Tegyük vissza a tálba, fedjük le, és hagyjuk kelni 3 órán át.
Lépés 6 / 9: Tegyük át a tésztát az olajozott tepsire (40x30), hajtsuk össze 4 részre, kenjük meg olajjal, és takarjuk le konyharuhával. Hagyjuk kelni további 2 órán át.
Lépés 7 / 9: Ujjainkkal nyújtsuk szét a tésztát a tepsin, eltávolítva a nagyobb buborékokat.
Lépés 8 / 9: Locsoljuk meg egy emulzióval, amelyet 2 rész olaj és 1 rész víz összekeverésével készítettünk, majd jól masszírozzuk át a focacciát. Adjunk hozzá durva sót, és tegyük a sütőbe.
Lépés 9 / 9: Süssük a focacciát körülbelül 20 percig 220 fokon, légkeverés nélküli sütőben, sütőpapírral letakarva, hogy ne barnuljon túl.
Röviden: Nikkelt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
| Átlagos értékek | Adagonként134 g · 1 / 8 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 993 kJ237 kcal | 739 kJ177 kcal |
| Zsír | 0,67 g | 0,5 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,08 g | 0,06 g |
| Szénhidrát | 50,4 g | 37,54 g |
| ebből cukrok | 4,36 g | 3,25 g |
| Rost | 3,58 g | 2,67 g |
| Fehérje | 8,5 g | 6,33 g |
| Só | 0,64 g | 0,48 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét.
