A paprikaszósz elkészítéséhez néhány lépést kell követni.
Mossátok meg a két paprikát, helyezzétek őket távol egymástól egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssétek a sütőben 45/50 percig 190 fokon.
Miután megsültek, tegyétek őket egy műanyag zacskóba teljes kihűlésig, hogy könnyen le lehessen húzni a héjukat.
Nyissátok ki a zacskót, hámozzátok meg a paprikákat, távolítsátok el a magokat, majd vágjátok csíkokra. Vágjátok fel a hagymát is.
Egy serpenyőbe öntsétek az olajat, a hagymát, a kukoricát, a sót, a tejszínt és a paprikákat, pároljátok a maradék vízben, és maximum 10 percig süssétek.
Tegyétek az egészet turmixgépbe, és mixeljétek addig, amíg sűrű, testes szószt nem kaptok.
Vágjátok fel a lilahagymát, készítsétek el a köretként szolgáló salátát. Melegítsétek fel a grilllapot, és az arrosticini-ket 4 percig süssétek, mind a 4 oldalukon átfordítva, oldalanként egy percig, majd sózzátok ízlés szerint.
Az arrosticinik néhány óráig hűtőben tarthatók, de ideális azonnal elfogyasztani őket. A paprikaszószt legfeljebb 2 napig javaslom zárt üvegedényben tárolni.
A scottona és birka arrosticinik finom puhasága remekül harmonizál ezzel az illatos, szuperboldog paprikaszósszal! Egy ínycsiklandó szósz, amely a piros és sárga paprikák, valamint a kukorica egyesítéséből születik.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 192,85 |
| Szénhidrát (g) | 2,32 |
| ebből cukrok (g) | 1,53 |
| Zsír (g) | 15,14 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 7,31 |
| Fehérje (g) | 11,84 |
| Rost (g) | 0,57 |
| Só (g) | 0,12 |
