Illatos, puha kenyér tök hozzáadásával, tökéletes az őszi ételek mellé.
Lépés 1 / 12: Oldjuk fel jól az élesztőt a folyadékokban a cukrokkal együtt.
Lépés 2 / 12: Keverjük össze a lisztet a tökkel és egy csipet fahéjjal.
Lépés 3 / 12: Jól gyúrjuk össze kézzel vagy géppel.
Lépés 4 / 12: Adjuk hozzá a sót, és folytassuk a dagasztást.
Lépés 5 / 12: A letakart tésztát pihentessük 20 percig.
Lépés 6 / 12: Folytassuk a nyújtást, és 3 hajtogatást végezzünk 30 percenként.
Lépés 7 / 12: Kelesztjük duplájára (kovásznál sok türelemre lesz szükség).
receptje
Adag: a hozzávalók tömege 4 adag értékkel osztva, a „q.b.” jelölésű és az elemzés által figyelembe nem vett hozzávalók, például a húsleves nélkül. Az adagválasztóval nem változik.
Röviden: Vegánoknak nem megfelelő · Laktózt tartalmaz · Azonosított allergének: Glutén és Tej
Lépés 8 / 12: Vegyük elő a tésztát, formázzunk belőle cipót, és tegyük kenyérkosárba pár órára.
Lépés 9 / 12: Kapcsoljuk be a sütőt 250 fokra.
Lépés 10 / 12: Kössük át a cipót zsineggel, hogy tök alakot kapjon.
Lépés 11 / 12: Véssük be szikével.
Lépés 12 / 12: Tegyük kenyérsütő edénybe, és süssük 30 percig fedővel, majd további 20 percig fedő nélkül.
| Átlagos értékek | Adagonként243 g · 1 / 4 | 100 grammonként |
|---|---|---|
| Energia | 2327 kJ556 kcal | 959 kJ229 kcal |
| Zsír | 1,87 g | 0,77 g |
| ebből telített zsírsavak | 0,27 g | 0,11 g |
| Szénhidrát | 120,5 g | 49,64 g |
| ebből cukrok | 8,91 g | 3,67 g |
| Rost | 4,44 g | 1,83 g |
| Fehérje | 21,51 g | 8,86 g |
| Só | 0,63 g | 0,26 g |
A recept összetevői alapján számítva: nem veszi figyelembe a nyomokban előforduló anyagokat, illetve az általad használt termékek összetételét. Automatikus elemzés, amely néhány szempontra korlátozódik: hibákat tartalmazhat, ezért mindig ellenőrizd a címkét. Ha rendellenességet észlelsz, írj nekünk a info@foodiecooklab.it címen.
Szürkével: nem észlelveÉszlelve
