Aprítsd fel a csokoládét, és olvaszd meg mikrohullámú sütőben vagy vízgőz fölött.
Tedd az olvasztott csokoládét egy elég nagy tálba, majd helyezd ezt egy nagyobb, jéggel teli tálba.
Add a hideg vizet az olvasztott csokoládéhoz, keverd össze, majd verd fel elektromos habverővel, amíg habos állagú nem lesz.
Díszítsd ízlés szerint, és tálald.
Elektromos habverő
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 531 |
| Szénhidrát (g) | 49,7 |
| ebből cukrok (g) | 49,7 |
| Zsír (g) | 33,6 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 20,59 |
| Fehérje (g) | 6,6 |
| Rost (g) | 8 |
| Só (g) | 0,01 |
