Nagyon gyors és látványos rolók, ideális előételként ebédekhez, vacsorákhoz és büféasztalra. Könnyen személyre szabhatók más felvágottakkal vagy hozzávalókkal.
Rendezd a prosciutto crudo szeleteket egy felületre úgy, hogy mindegyik kicsit fedje az előzőt, így egy folytonos csíkot kapj.
Teríts egy marék rukkolát a prosciutto felületére, ahogy a videóban látható.
Add hozzá az aszalt paradicsomot (6-7 darabot, ízlés szerint) és a csíkokra vagy vékony szeletekre vágott mozzarellát.
Tekerd fel szorosan a prosciuttót úgy, hogy a tölteléket körbezárja, és tömör rönköt kapj.
Csomagold a tekercset átlátszó fóliába, és jól szorítsd meg.
Pihentesd a tekercset a hűtőben néhány órán át, hogy összeálljon.
Vedd le a fóliát, és szeleteld a tekercset egyenlő vastagságú karikákra, így körülbelül 15 rolót kapsz.
Ha szeretnéd, tálalás előtt díszítsd egy kevés balzsamecet-glazúrral.
Átlátszó fólia
Vágódeszka
Éles kés
Hűtőben, fóliába csomagolva legfeljebb 2 napig tárold; hidegen tálald
Italia, Emilia Romagna
