Forralj meg egy burgonyát, majd törd össze.
Keverd össze a tört burgonyát a liszttel, a tejjel, a finom sóval, az olajjal (1 evőkanál) és a sütőporral.
Gyúrd össze, majd oszd 4 részre.
Minden részt enyhén lapíts el sodrófával, és alakítsd ki a lepényekre jellemző 4 lyukat (ujjakkal vagy egy merőkanál nyelével).
Kend meg a lepények tetejét olajjal, majd szórj rá durva sót és rozmaringot.
Süsd előzőleg kiolajozott, már forró serpenyőben.
Serpenyő
Sodrófa
Tálald sajtokkal, felvágottakkal vagy zöldséggel.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 160,39 |
| Szénhidrát (g) | 35,2 |
| ebből cukrok (g) | 1,72 |
| Zsír (g) | 0,33 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,07 |
| Fehérje (g) | 5,62 |
| Rost (g) | 1,51 |
| Só (g) | 0,17 |
