Egy tálba öntsd a lisztet, az élesztőt, majd fokozatosan add hozzá a vizet, kevergetve.
Ezután add hozzá az olajat és a sót.
Először a tálban, majd munkafelületen gyúrd néhány percig.
Tedd a tésztát fóliával lefedett tálba, és hagyd kelni a duplájára.
Vedd elő a tésztát, oszd 8 részre, és formázz belőlük gombócokat; hagyd őket fél órát kelni.
Közben vágd a burgonyát nagyon vékony szeletekre, és jól szárítsd meg.
A gombócokat ujjaiddal lapítsd és nyújtsd hosszúkás formára.
Tedd rá a burgonyát, a rozmaringot, egy csipet sót és egy kevés olajat.
Süsd légsütőben 190 fokon 12 percig, vagy forró sütőben 200 fokon 20 percig.
Sütés közben nem szükséges megfordítani a mini pizzákat.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 227,45 |
| Szénhidrát (g) | 49,51 |
| ebből cukrok (g) | 1,26 |
| Zsír (g) | 0,65 |
| ebből telített zsírsavak (g) | 0,08 |
| Fehérje (g) | 7,86 |
| Rost (g) | 2,37 |
| Só (g) | 0,54 |
