फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
वीगन चीज़केक का प्रामाणिक स्वाद खोजें: कुरकुरी बेस और नमकीन कारमेल की मख़मली क्रीम। परंपरा और चुनी हुई सामग्री के साथ आनंद देने के लिए एकदम सही!
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
10 में से चरण 1: बिस्कुट को मिक्सर से तोड़ लें, इस बीच मार्जरीन को माइक्रोवेव में पिघलाएँ और उसे बिस्कुट में मिलाएँ, सब कुछ मिक्स करें और 18/20 सेमी के मोल्ड को लाइन करके मिश्रण उसमें डाल दें. बिस्कुट को अच्छी तरह दबाएँ और फ्रिज में रख दें
10 में से चरण 2: एक छोटे पतीले में पौधे-आधारित क्रीम डालें, उसमें अगर-अगर मिलाएँ और उबाल आने के बाद 2/3 मिनट तक पकाएँ (हमेशा व्हिस्क से चलाते रहें) अलग रख दें और थोड़ा ठंडा होने दें.
10 में से चरण 3: अगर मिश्रण में गांठें बन जाएँ, तो उसे हैंड ब्लेंडर से पीस लें और बिना रुके मिश्रण को टार्ट मोल्ड में डाल दें, समतल करें और कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। (बेहतर है पूरी रात)
10 में से चरण 4: एक कटोरे में स्प्रेडेबल चीज़ और वेनिला मिलाएँ, व्हिस्क से फेंटें और थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुनी क्रीम मिलाएँ.
10 में से चरण 5: इस बीच नमकीन कारमेल तैयार करें: एक पैन में चीनी को पिघलाएँ, पैन को घुमाते हुए उसे फैलाएँ (हिलाएँ नहीं)
10 में से चरण 6: दूसरे छोटे पतीले में क्रीम गरम करें और जब वह उबाल के करीब हो, तो आँच बंद कर दें
10 में से चरण 7: चीनी के घुल जाने के बाद, थोड़ा-थोड़ा करके क्रीम मिलाएँ और व्हिस्क से तेज़ी से फेंटें
10 में से चरण 8: कारमेल तैयार है, उसे एक कटोरे में डालें और ठंडा होने दें (अगर वह तरल लगे तो चिंता न करें, ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा)
10 में से चरण 9: अब उसमें मार्जरीन के छोटे टुकड़े मिलाएँ और लगातार चलाते रहें
10 में से चरण 10: ठंडा होने पर इसे चीज़केक के ऊपर डालें और सजावट के लिए कुछ बिस्कुट तोड़कर छिड़क दें.
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, सोया, दूध और डेयरी उत्पाद, और सूखे मेवे
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग155 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,168 kJ518 kcal | 1,397 kJ334 kcal |
| वसा | 41.28 g | 26.61 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 19.28 g | 12.43 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.98 g | 19.97 g |
| जिसमें से शर्करा | 18.4 g | 11.86 g |
| फाइबर | 1.86 g | 1.2 g |
| प्रोटीन | 6.1 g | 3.93 g |
| नमक | 0.54 g | 0.35 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
