फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
की रेसिपी
जानें कि सार्डिनियन जंगली सूअर कैसे तैयार किया जाता है, एक समृद्ध स्वाद और परंपरा वाला व्यंजन, मांस की मेरिनेशन से लेकर आदर्श पकाने तक।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
6 में से चरण 1: लाल वाइन, थोड़ा सा सिरका, प्याज़, लहसुन की कलियाँ, गाजर, अजवाइन, तेजपत्ता, अजमोद और कुछ काली मिर्च के दानों से मेरिनेड तैयार करें।
6 में से चरण 2: जंगली सूअर के मांस के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें, मेरिनेड से ढक दें और पूरी रात या लगभग 12 घंटे के लिए रहने दें।
6 में से चरण 3: मांस को मेरिनेड से निकालकर कागज़ से सुखा लें। छना हुआ वाइन अलग रख दें।
6 में से चरण 4: एक बर्तन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, प्याज़, अजमोद और लहसुन के साथ भूनें और अच्छी तरह सुनहरा करें।
6 में से चरण 5: मांस और लाल वाइन डालें, बर्तन को ढक दें और कम आँच पर कम से कम 50/60 मिनट तक पकाएँ।
6 में से चरण 6: जब मांस अच्छी तरह पक जाए, तो पकाने की शुरुआत से लगभग 40 मिनट बाद जैतून डालें और सारा वाइन वाष्पित होने दें।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: अजवाइन
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग561 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,013 kJ481 kcal | 359 kJ86 kcal |
| वसा | 8.97 g | 1.6 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 2.36 g | 0.42 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g | 1.07 g |
| जिसमें से शर्करा | 5.94 g | 1.06 g |
| फाइबर | 2.24 g | 0.4 g |
| प्रोटीन | 44.52 g | 7.94 g |
| नमक | 0.22 g | 0.04 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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