Elena|CeliachiaStanca की रेसिपी
बिना ग्लूटेन की लाल पिज्जेटे, नरम और बेकरी जैसी। यह रेसिपी Elena (Celiachia Stanca) की है और इससे लगभग 7 पिज्जेटे बनती हैं।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 5 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
7 में से चरण 1: एक कटोरे में बिना ग्लूटेन वाले मिश्रण, चूरा किया हुआ खमीर, पानी, नमक और तेल मिलाएँ। कांटे, स्पैचुला या गूंथने वाले बीटर से 7-8 मिनट तक मिलाएँ, जब तक मिश्रण आइसक्रीम जैसी बनावट का न हो जाए।
7 में से चरण 2: आटे को कटोरे के बीच में इकट्ठा करें, प्लास्टिक फिल्म से ढकें और 30-40 मिनट के लिए गर्म जगह पर रखें (बंद ओवन में गर्म पानी का कटोरा रखकर या डीफ़्रॉस्ट मोड में) ताकि फूल सके।
7 में से चरण 3: बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें।
7 में से चरण 4: आटे को चावल के आटे या कॉर्नस्टार्च (या मिश्रण) से छिड़की हुई सतह पर पलटें और बराबर आकार के टुकड़ों में बाँटें। पिज्जेटे का पारंपरिक आकार दें, सतह पर आटा लगाएँ और ट्रे पर रखें।
7 में से चरण 5: प्लास्टिक फिल्म से ढकें और 35-40 मिनट और उठने दें। दूसरी उठाने की प्रक्रिया के लगभग 20 मिनट बाद, ओवन को 200°C पर स्थिर मोड में पहले से गरम करें।
7 में से चरण 6: सॉस के लिए टमाटर की प्यूरी को नमक और ओरेगैनो के साथ मिलाएँ। इसे पिज्जेटे की सतह पर फैलाएँ और बेक करने से पहले ऊपर से थोड़ा तेल डालें।
7 में से चरण 7: लगभग 25 मिनट तक या तब तक पकाएँ जब तक वे अच्छी तरह सुनहरी और नीचे से भी पकी न हो जाएँ।
द्वारा गणना की गईसंक्षेप में: इसमें निकल है
धूसर रंग में: नहीं पाए गए
| औसत मान | प्रति सर्विंग118 ग्राम · 5 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 937 kJ224 kcal | 792 kJ189 kcal |
| वसा | 5.17 g | 4.37 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.72 g | 0.61 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 39.62 g | 33.46 g |
| जिसमें से शर्करा | 3.58 g | 3.02 g |
| फाइबर | 2.84 g | 2.4 g |
| प्रोटीन | 5.81 g | 4.91 g |
| नमक | 0.96 g | 0.81 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
