प्रायोजित
सहयोग में
फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
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फूडी कुक बैटल: पतझड़ का सुकून
4 क्रिएटर आमने-सामने, एक शानदार निर्णायक मंडल के साथ
di_bina_in_meglio की रेसिपी
ताज़ी और गर्मियों वाली टॉपिंग के साथ एक बहुत ही हल्की पिज़्ज़ा।
18 में से चरण 1: खमीर को पानी के आधे हिस्से में घोलें और बाकी आधे में नमक घोलें।
18 में से चरण 2: मैदा और आटे को एक कटोरे में या प्लैनेटरी मिक्सर में डालें और उसमें खमीर वाला पानी डालें।
18 में से चरण 3: गूंधना शुरू करें और बाकी नमकीन पानी भी मिलाएँ। गूंधते हुए तेल डालें और तब तक काम करें जब तक एक समान आटा न बन जाए।
18 में से चरण 4: तेल लगी काँच की बाउल तैयार करें और उसमें आटे की लोई रखकर ऊपर से प्लास्टिक रैप ढक दें।
18 में से चरण 5: यदि ज़रूरत हो तो बंद ओवन में लाइट जलाकर तब तक फूलने दें जब तक मात्रा दोगुनी न हो जाए। इसमें लगभग 2 घंटे लगेंगे।
18 में से चरण 6: समय पूरा होने पर आटे की लोई को दो हिस्सों में बाँटें और 2 बार फोल्ड करें ताकि 2 लचीली गेंदें बन जाएँ।
द्वारा गणना की गई| औसत मान | प्रति 100 g |
|---|---|
| ऊर्जा | 730 kJ174 kcal |
| वसा | 4.89 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 1.27 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 27.25 g |
| जिसमें से शर्करा | 2.29 g |
| फाइबर | 1.78 g |
| प्रोटीन | 5.55 g |
| नमक | 0.16 g |
द्वारा गणना की गई18 में से चरण 7: लगभग 28 सेमी की 2 ट्रे को तेल लगाएँ और उन्हीं पर भी तेल लगे हाथों से आटे को धीरे-धीरे फैलाएँ।
18 में से चरण 8: शुरुआत में आटा ज़रूर वापस सिकुड़ेगा। बस 10 मिनट रुकें और प्रक्रिया दोहराएँ।
18 में से चरण 9: इस समय तक आटा और तना हुआ नहीं रहेगा और फैलाना बहुत आसान होगा।
18 में से चरण 10: ट्रे में 45 मिनट और फूलने दें।
18 में से चरण 11: इस बीच टॉपिंग तैयार करें।
18 में से चरण 12: तोरी और गाजर को धोकर सिरों को काटें। छिलके उतारने वाले चाकू की मदद से उन्हें लंबाई में पतला काटें।
18 में से चरण 13: नींबू का रस, तेल, नमक और काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
18 में से चरण 14: सब्ज़ियों को कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ एक कटोरे में रखें, ड्रेसिंग डालें और फ्रिज में रखें।
18 में से चरण 15: रिकोटा को कांटे से फेंटकर उसे और मुलायम करें।
18 में से चरण 16: पिज़्ज़ा पर 2 बड़े चम्मच पानी और 2 बड़े चम्मच तेल के मिश्रण को ब्रश करें और उँगलियों से फोकाच्चा की तरह छोटे-छोटे गड्ढे करें।
18 में से चरण 17: पहले से गरम 230 डिग्री ओवन में मध्य रैक पर लगभग 10/15 मिनट बेक करें।
18 में से चरण 18: पक जाने पर पिज़्ज़ा को अपनी पसंद के अनुसार रिकोटा, लपेटी हुई सब्ज़ियों, पुदीने की पत्तियों और कद्दूकस किए हुए नींबू के छिलके से सजाएँ।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध और डेयरी उत्पाद
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
द्वारा गणना की गई
