चीज़ और मैरीनेटेड जर्दी से समृद्ध एक स्वादिष्ट, क्रीमी रिसोट्टो। यह एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो विशेष रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
8 में से चरण 1: 2 जर्दियों को 100 ग्राम नमक और 100 ग्राम चीनी में मैरीनेट करें। 3 घंटे के लिए।
8 में से चरण 2: चावल को कुछ मिनट पैन में भूनें, फिर वाइन डालकर 1 मिनट तक अल्कोहल उड़ने दें।
8 में से चरण 3: नमक और काली मिर्च के अनुसार समायोजित करें।
8 में से चरण 4: शोरबा डालें।
8 में से चरण 5: मिश्रण को वैक्यूम पैक करें और 85°C पर 40 मिनट तक पकाएँ।
8 में से चरण 6: फिर से पैन में डालें और तेज़ आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ।
8 में से चरण 7: आँच बंद करें और चीज़ के साथ मंथन करें।
की रेसिपी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · मत्स्याहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · पता लगाए गए एलर्जेन: अंडे और दूध
8 में से चरण 8: हर प्लेट को ऊपर से मैरीनेटेड जर्दी रखकर परोसें, जिसे पहले पानी में धो लें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग180 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 2,789 kJ667 kcal | 1,549 kJ370 kcal |
| वसा | 17.46 g | 9.7 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 9.29 g | 5.16 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 106.47 g | 59.15 g |
| जिसमें से शर्करा | 52.74 g | 29.3 g |
| फाइबर | 0.88 g | 0.49 g |
| प्रोटीन | 20.74 g | 11.52 g |
| नमक | 0.63 g | 0.35 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
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