टस्कन क्लैम सूप एक पहला व्यंजन (या एक-डिश भोजन) है, जिसमें टमाटर की सॉस को क्लैम के पकाने के पानी और सफेद वाइन से पतला करके बनाई गई स्वादिष्ट ग्रेवी होती है। आमतौर पर भुनी हुई घर की ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसा जाता है, और लहसुन तथा अजमोद से सुगंधित होता है।
8 में से चरण 1: क्लैम को नमकीन पानी में भिगोकर रेत निकालें और अच्छी तरह धो लें।
8 में से चरण 2: एक बड़े पैन में थोड़ी सी तेल डालें और साबुत लहसुन की कलियों को हल्का भूनें (फिर हटाया जा सकता है) और यदि चाहें तो थोड़ा मिर्च डालें।
8 में से चरण 3: क्लैम डालें, सफेद वाइन से डिग्लेज़ करें और ढक दें: तब तक पकाएँ जब तक क्लैम खुल न जाएँ और अपना पकाने का पानी न छोड़ दें।
8 में से चरण 4: खुले हुए क्लैम निकालें और उनका पकाने का पानी बचाकर रखें; किसी भी रेत के अवशेष को हटाने के लिए इसे छान लें।
8 में से चरण 5: उसी पैन में टमाटर की सॉस डालें और उसे छने हुए पकाने के पानी के हिस्से से पतला करें; हल्का उबाल आने दें और स्वाद के लिए कुछ मिनट पकाएँ।
8 में से चरण 6: क्लैम को फिर से पैन में डालें ताकि स्वाद मिल जाएँ, नमक ठीक करें और कटा हुआ अजमोद डालें।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और मोलस्क
8 में से चरण 7: सूप को गरम-गरम घर की भुनी हुई ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें ताकि रस को सोखा जा सके।
8 में से चरण 8: सलाह: यदि आप लहसुन की कलियाँ प्लेट में नहीं देखना चाहते, तो परोसने से पहले उन्हें निकाल दें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग454 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,531 kJ366 kcal | 337 kJ81 kcal |
| वसा | 6.85 g | 1.51 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 0.68 g | 0.15 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 41.25 g | 9.09 g |
| जिसमें से शर्करा | 12.16 g | 2.68 g |
| फाइबर | 3.49 g | 0.77 g |
| प्रोटीन | 31.08 g | 6.85 g |
| नमक | 0.45 g | 0.1 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
