डैटरीनी टमाटरों को धोकर काटें और उनका रस एक कटोरे में इकट्ठा करें, नमक डालें और काली मिर्च तथा दो बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मिलाएँ।
लाल प्याज़ को छल्लों में काटकर डैटरीनी वाले कटोरे में डालें। यदि संभव हो तो मिश्रण को एक घंटे तक स्वाद लेने दें।
एक प्लेट में सीप रखें और टमाटरों से ढक दें, आधा नींबू निचोड़ें और अंत में बाकी दो बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल डालें।
अधिक तीखा स्वाद पाने के लिए, परोसने से पहले एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
वाइन
फ्रिज में अधिकतम 12 घंटे तक रखें।
एपेटाइज़र के रूप में परोसें।
Italia, Sardegna
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 59.51 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.33 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 1.49 |
| वसा (ग्राम) | 1.62 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 0.3 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 7.17 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.65 |
| नमक (ग्राम) | 0.17 |
