रिकोट्टा को अच्छी तरह छान लें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
रिकोट्टा को पहले आधा काटें और फिर अर्धचंद्राकार स्लाइसें निकालें।
मोटे तौर पर कटे हुए हेज़लनट्स, थोड़ा सा एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, नमक, काली मिर्च और कसा हुआ नींबू छिलका मिलाकर एक मिश्रण तैयार करें।
रिकोट्टा स्लाइसों की सतह पर हेज़लनट मिश्रण फैलाएँ, हल्के से दबाएँ ताकि वह चिपक जाए।
स्लाइसों को एयर फ्रायर में एक ही परत में रखें।
190°C पर लगभग 15 मिनट तक, या बाहर से कुरकुरा सुनहरा होने तक पकाएँ।
ओवन/एयर फ्रायर से निकालें और हल्की डिश या स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में गरम कुरकुरी रिकोट्टा परोसें।
एयर फ्रायर
कटोरा
कद्दूकस
चाकू
अनुशंसित तापमान 190°C; अनुमानित समय 15 मिनट (एयर फ्रायर मॉडल के अनुसार बदल सकता है)।
Italia, Toscana
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 321 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 4.36 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 3.7 |
| वसा (ग्राम) | 28.7 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 6.06 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 9.93 |
| फाइबर (ग्राम) | 2.7 |
| नमक (ग्राम) | 0.2 |
