Foodiecooklab की रेसिपी
क्रीम, अंडे की जर्दी और पिस्ता पेस्ट पर आधारित स्वादिष्ट चम्मच से खाने वाला डेज़र्ट, जिलेटिन से गाढ़ा किया गया। बनाने में सरल और परिणाम बहुत क्रीमी व मखमली।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 3 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
8 में से चरण 1: जिलेटिन शीट्स को ठंडे पानी में भिगो दें।
8 में से चरण 2: क्रीम को आँच पर रखें और उबाल आने से ठीक पहले तक गरम करें।
8 में से चरण 3: अंडे की जर्दियों को चीनी के साथ मिलाएँ, क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8 में से चरण 4: मिश्रण को फिर से आँच पर रखें और 85°C तक पकाएँ (थर्मामीटर न हो तो तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण चम्मच की पिछली सतह को कोट न करने लगे)।
8 में से चरण 5: जिलेटिन को अच्छी तरह निचोड़ें और इसे मिश्रण में पिस्ता पेस्ट के साथ मिलाएँ, फिर अच्छी तरह मिलाएँ।
8 में से चरण 6: हैंड ब्लेंडर से पीसकर एकसार क्रीम बना लें।
8 में से चरण 7: मिश्रण को साँचों में डालें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें।
8 में से चरण 8: परोसने से पहले अपनी पसंद से सजाएँ।
द्वारा गणना की गई
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · निकल की जाँच आवश्यक · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, मछली, दूध और डेयरी उत्पाद, और सूखे मेवे
धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
| औसत मान | प्रति सर्विंग131 ग्राम · 3 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,950 kJ466 kcal | 1,485 kJ355 kcal |
| वसा | 38.47 g | 29.29 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 18.02 g | 13.72 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.83 g | 16.62 g |
| जिसमें से शर्करा | 20.82 g | 15.85 g |
| फाइबर | 1.94 g | 1.48 g |
| प्रोटीन | 8.17 g | 6.22 g |
| नमक | 0.04 g | 0.03 g |
द्वारा गणना की गईरेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें।
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