चना आटे से बने नगेट्स की सरल और तेज़ रेसिपी, जो आहार में अधिक फलियाँ शामिल करने का अच्छा विकल्प है। बच्चों के लिए भी उत्तम और ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करके ग्लूटेन-फ्री संस्करण में उपलब्ध।
एक कटोरे में चना आटा और पानी मिलाएँ, जब तक एक चिकना और बिना गुठलियों वाला घोल न बन जाए।
स्वादानुसार नमक और इच्छित मसाले डालें।
घोल के हिस्से लेकर, हाथों या चम्मच की मदद से नगेट्स का आकार दें।
नगेट्स को समान रूप से कोट करने के लिए ब्रेडक्रंब्स में लपेटें।
नगेट्स को गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें, या 200°C पर लगभग 15-20 मिनट तक ओवन में बेक करें, बीच में पलटते रहें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएँ।
यदि तले हों तो सोखने वाले कागज़ पर निकालें और गरम परोसें।
कटोरा
चम्मच
तलने की कड़ाही या बेकिंग ट्रे
इन्हें कच्चा या पका हुआ, दोनों तरह से फ्रीज़ किया जा सकता है।
रेसिपी foodiecooklab के Instagram reel से ली गई है। मात्रा और समय को अनुकूलित किया जा सकता है; मसाले इच्छानुसार वैकल्पिक हैं।
Italia, Lombardia
