ग्रीक दही से तैयार की गई एक झटपट और मुलायम पिज़्ज़ा, जिसे बिना ओवन के सीधे कड़ाही में पकाया जाता है। आटा केवल 10 मिनट आराम करता है और इसे टमाटर प्यूरी, मोज़रेला और ऑरेगैनो से सजाया जाता है, जिससे स्वादिष्ट परिणाम मिलता है—जब भी आखिरी मिनट में पिज़्ज़ा बनाने की इच्छा हो, तब यह एकदम सही है।
7 में से चरण 1: एक कटोरे में ग्रीक दही, आटा, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और नमक डालें। इंस्टेंट यीस्ट को छानकर मिश्रण में डालें।
7 में से चरण 2: सभी सामग्री को चम्मच से मिलाएँ, फिर आटे को काम करने की सतह पर रखें और हाथों से तब तक गूँधें जब तक एक समान लोई न बन जाए।
7 में से चरण 3: लोई को ढककर 10 मिनट के लिए आराम दें। इसे आधा बाँटें और प्रत्येक भाग को समान मोटाई की दो गोल रोटियों के आकार में बेलें।
7 में से चरण 4: ढक्कन वाली नॉन-स्टिक कड़ाही को तेज़ आँच पर गरम करें। एक गोल रोटी रखें और ढककर लगभग 4 मिनट पकाएँ, जब तक कि निचला भाग सुनहरा न हो जाए और सतह पर बुलबुले बनने न लगें।
7 में से चरण 5: आँच को न्यूनतम कर दें, सतह पर टमाटर प्यूरी और ऑरेगैनो छिड़कें, फिर बेस को सावधानी से कड़ाही में पलट दें।
7 में से चरण 6: मोज़रेला डालें और पिज़्ज़ा को ढककर न्यूनतम आँच पर 20 मिनट और पकाएँ। यदि चाहें, तो मोज़रेला केवल पकने के अंतिम 5 मिनट में डालें।
की रेसिपी
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 4 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · शाकाहारियों के लिए जाँच आवश्यक · मत्स्याहारियों के लिए जाँच आवश्यक · इसमें लैक्टोज है · इसमें निकल है · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन और दूध
7 में से चरण 7: दूसरी गोल रोटी के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ, थोड़ी देर गुनगुना होने दें और दही वाली पिज़्ज़ा को अच्छी तरह गरम परोसें।
| औसत मान | प्रति सर्विंग192 ग्राम · 4 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,470 kJ351 kcal | 767 kJ183 kcal |
| वसा | 11.37 g | 5.93 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 6.04 g | 3.15 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 44.81 g | 23.37 g |
| जिसमें से शर्करा | 4.56 g | 2.38 g |
| फाइबर | 2.05 g | 1.07 g |
| प्रोटीन | 18.6 g | 9.7 g |
| नमक | 0.44 g | 0.23 g |
रेसिपी की सामग्री के आधार पर गणना की गई है: इसमें ट्रेसेज़ या आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संरचना शामिल नहीं है। स्वचालित विश्लेषण, कुछ पहलुओं तक सीमित: इसमें त्रुटियाँ हो सकती हैं, इसलिए हमेशा लेबल की जाँच करें। अगर आपको कोई असामान्यता दिखे, तो हमें info@foodiecooklab.it पर लिखें।
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