क्रीमी और मन को सुकून देने वाली हॉट चॉकलेट, जो शरद ऋतु या सर्दियों के नाश्ते के लिए उत्तम है। इसे दूध, कॉर्नस्टार्च और डार्क चॉकलेट से ग्लूटेन-मुक्त रूप में बनाया जाता है; मिठास बढ़ाने वाला पदार्थ और व्हीप्ड क्रीम इच्छानुसार मिलाए जा सकते हैं।
दूध या वनस्पति पेय को एक छोटे पतीले में डालें और उसमें कॉर्नस्टार्च मिलाते हुए फेंटें, जब तक मिश्रण एकसार और बिना गुठलियों वाला न हो जाए।
पतीले को मध्यम आँच पर रखें और लगातार चलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा होकर क्रीमी न हो जाए।
आँच बंद करें, टुकड़ों में कटी डार्क चॉकलेट डालें और पूरी तरह पिघलने तक मिलाएँ। यदि आप अधिक मीठी हॉट चॉकलेट चाहते हैं, तो मिठास बढ़ाने वाला पदार्थ मिलाएँ।
हॉट चॉकलेट को एक कप में डालें और अपने स्वाद के अनुसार व्हीप्ड क्रीम के साथ या बिना तुरंत परोसें।
हाथ से चलाने वाली फेंटनी
हॉट चॉकलेट को बनाते ही पीने की सलाह दी जाती है। बची हुई मात्रा को फ्रिज में एक दिन तक रखा जा सकता है और अच्छी तरह चलाते हुए गरम किया जा सकता है।
यदि प्रमाणित सामग्री का उपयोग किया जाए, तो यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त है। आप गाय के दूध की जगह वनस्पति पेय ले सकते हैं और मिठास अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
Italia
| ऊर्जा (किलो कैलोरी) | 81.68 |
| कार्बोहाइड्रेट (ग्राम) | 11.79 |
| जिनमें से शर्करा (ग्राम) | 5.42 |
| वसा (ग्राम) | 3.14 |
| जिनमें से संतृप्त वसा (ग्राम) | 1.28 |
| प्रोटीन (ग्राम) | 1.26 |
| फाइबर (ग्राम) | 0.7 |
| नमक (ग्राम) | 0.09 |
