एक केक जिसका अंदरूनी हिस्सा पूरी तरह बैंगनी है, बहुत सारी ब्लूबेरी के कारण। नरम और लज़ीज़, पहली ही कौर में मंत्रमुग्ध कर देता है।
13 में से चरण 1: अंडे को चीनी और नींबू के छिलके के साथ कुछ मिनट फेंटिए, जब तक वे हल्के और झागदार न हो जाएँ।
13 में से चरण 2: तेल और दही डालिए और फेंटना जारी रखिए।
13 में से चरण 3: छनी हुई आटे और बेकिंग पाउडर को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाइए, मिलाइए और एक तरल मिश्रण प्राप्त कीजिए।
13 में से चरण 4: 20/22 सेमी व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म सांचे को तेल लगाइए और बेकिंग पेपर से लाइन कीजिए।
13 में से चरण 5: बेकिंग पेपर पर भी तेल लगाइए।
13 में से चरण 6: तले को 30 ग्राम चीनी से ढकिए और उस पर 300 ग्राम ब्लूबेरी रखिए।
13 में से चरण 7: अंदर मिश्रण डालिए और अच्छी तरह समतल कीजिए।
परोसने की मात्रा: सामग्री का भार 8 सर्विंग्स से विभाजित, «आवश्यकतानुसार» वाली सामग्री और उन सामग्रियों को छोड़कर जिन्हें विश्लेषण में शामिल नहीं किया गया है, जैसे शोरबा। यह परोसने की मात्रा के चयनकर्ता के साथ नहीं बदलता।
संक्षेप में: शुद्ध शाकाहारियों के लिए अनुपयुक्त · इसमें लैक्टोज है · निकल की जाँच आवश्यक · पता लगाए गए एलर्जेन: ग्लूटन, अंडे, मूंगफली, और दूध
13 में से चरण 8: पहले से गरम ओवन में 175 डिग्री पर लगभग 50 मिनट बेक कीजिए।
13 में से चरण 9: इस बीच, बची हुई ब्लूबेरी को थोड़े पानी और एक बड़े चम्मच आइसिंग शुगर के साथ पैन में पकाइए, जब तक वे नरम न हो जाएँ और रस गाढ़ा न हो जाए।
13 में से चरण 10: पकने के बाद केक को थोड़ा गुनगुना होने दीजिए और सांचे से निकालिए।
13 में से चरण 11: फिर उसे सर्विंग प्लेट पर उलट दीजिए और बेकिंग पेपर को सावधानी से हटाइए।
13 में से चरण 12: ऊपरी सतह को ब्लूबेरी के रस से भिगोइए और उस पर अभी पकी हुई ब्लूबेरी रखिए।
13 में से चरण 13: थोड़ी आइसिंग शुगर छिड़किए और, यदि बची हों, तो कुछ ताज़ी ब्लूबेरी भी रखिए।
| औसत मान | प्रति सर्विंग169 ग्राम · 8 में से 1 | प्रति 100 g |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 1,071 kJ256 kcal | 635 kJ152 kcal |
| वसा | 12.19 g | 7.23 g |
| जिसमें से संतृप्त वसा अम्ल | 2.78 g | 1.65 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.82 g | 18.28 g |
| जिसमें से शर्करा | 17.72 g | 10.51 g |
| फाइबर | 3.24 g | 1.92 g |
| प्रोटीन | 5.41 g | 3.21 g |
| नमक | 0.17 g | 0.1 g |
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धूसर रंग में: नहीं पाए गएपाया गया
