Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
¡Estos ñoquis sin gluten tienen una consistencia perfecta! Puedes acompañarlos con salsa, pesto, ¡como prefieras!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 2 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Primero, hervir las patatas o usar las que hayan sobrado del día anterior; de hecho, las mías estaban frías.
Paso 2 de 5: Aplastarlas con un tenedor, añadir sal, aceite y mezclar bien.
Paso 3 de 5: En este punto, añadir la fécula de patata de forma gradual, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 4 de 5: Formar un cilindro con las manos y dar a los ñoquis o a las bolitas de patata la forma que prefieras.
Paso 5 de 5: Tomar una olla y poner agua, una cucharada de aceite de oliva virgen extra y sal, llevarla a un ligero hervor y añadir poco a poco los ñoquis: cuando suben solos a la superficie, ¡están listos!
En gris: no detectados
| Valores medios | Por porción220 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1469 kJ351 kcal | 668 kJ160 kcal |
| Grasas | 10,21 g | 4,64 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,5 g | 0,68 g |
| Carbohidratos | 60,9 g | 27,68 g |
| de los cuales azúcares | 0,7 g | 0,32 g |
| Fibra | 2,79 g | 1,27 g |
| Proteínas | 3,72 g | 1,69 g |
| Sal | 0,02 g | 0,01 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
