En colaboración con
Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Focaccia barese a mi manera, lista en una sola tarde, ¡que te hará volver a Apulia!
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 8 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 5: Primero disolvemos la levadura con el azúcar en 100 ml de agua tibia.
Paso 2 de 5: Agreguémoslo a las harinas. También agregamos las patatas y otra parte de agua tibia.
Paso 3 de 5: Mientras amasamos, añadimos el resto del agua tibia en varias veces. Añadimos la sal, el aceite y continuamos amasando.
Paso 4 de 5: Dividimos la masa en dos y la colocamos en una bandeja aceitada, hacemos pliegues y dejamos reposar durante 2-3 horas.
Paso 5 de 5: Trabajamos nuestra masa en una bandeja espolvoreada con aceite, troceamos los tomates cherry, añadimos orégano, sal y horneamos en un horno precalentado a la temperatura máxima de su horno (yo a 240 grados por 25-30 minutos).
En resumen: Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción331 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 2989 kJ714 kcal | 902 kJ216 kcal |
| Grasas | 7,78 g | 2,35 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 1,16 g | 0,35 g |
| Carbohidratos | 143,37 g | 43,28 g |
| de los cuales azúcares | 8,35 g | 2,52 g |
| Fibra | 8,08 g | 2,44 g |
| Proteínas | 22,82 g | 6,89 g |
| Sal | 0,53 g | 0,16 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
