Foodie Cook Battle: El confort del otoño
4 creadores compiten, con un jurado excepcional
Receta de
Cupcakes navideños preparados con una base de sencillos muffins de cacao con agua y un frosting a base de yogur griego y coco rallado, decorados con fresitas. Receta pensada para una versión sin lactosa y ligera.
Porción: el peso de los ingredientes dividido por 6 porciones, sin los que llevan «q.b.» ni los que el análisis no considera, como el caldo. No cambia con el selector de porciones.
Paso 1 de 9: Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde para muffins con 12 cápsulas.
Paso 2 de 9: En un bol unir harina, cacao amargo, azúcar, levadura y sal y mezclar bien.
Paso 3 de 9: Por separado, unir agua, aceite de semillas y extracto de vainilla; verter los ingredientes líquidos sobre los secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea sin grumos.
Paso 4 de 9: Rellenar las cápsulas hasta aproximadamente 3/4 con la masa y hornear durante unos 16-20 minutos (hacer la prueba del palillo).
Paso 5 de 9: Sacar los muffins del horno y dejarlos enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 6 de 9: Preparar el frosting: mezclar el yogur griego con el coco rallado y el edulcorante elegido hasta obtener una crema densa y homogénea. Si es necesario, dejar reposar en la nevera 10-15 minutos para que se endurezca.
Paso 7 de 9: Una vez enfriados los muffins, repartir el frosting sobre cada uno con una espátula o una manga pastelera.
Paso 8 de 9: Decorar con una fresita sobre cada cupcake y espolvorear con coco rallado.
Paso 9 de 9: Servir con amigos y familiares; conservar en la nevera en un recipiente hermético y sacar 15-20 minutos antes de consumir.
En resumen: No apto para veganos · Contiene níquel · Alérgenos detectados: Gluten y Leche y derivados
En gris: no detectadosDetectado
| Valores medios | Por porción182 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energía | 1699 kJ406 kcal | 933 kJ223 kcal |
| Grasas | 20,66 g | 11,35 g |
| de los cuales ácidos grasos saturados | 8,41 g | 4,62 g |
| Carbohidratos | 48,08 g | 26,42 g |
| de los cuales azúcares | 22,35 g | 12,28 g |
| Fibra | 4,46 g | 2,45 g |
| Proteínas | 8,35 g | 4,59 g |
| Sal | 0,2 g | 0,11 g |
Calculada a partir de los ingredientes de la receta: no tiene en cuenta las trazas ni la composición de los productos que utilizas. Análisis automático, limitado a algunos aspectos: puede contener errores, así que verifica siempre la etiqueta.
